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恵比寿にあるKUSHIマクロビオティックの1dayクッキングクラスに行ってきました。
KUSHIの講座に参加するのは初めてだったし、久しぶりの講座参加でワクワクでした。 内容は『ナチュラルデコレーションケーキ』講座。 動物性の材料や砂糖や卵を一切使用しないケーキです。 自分でも作ってきたけど、ちゃんと習ったことがなかったので、 勉強のために参加。 自分のと違う風味のスポンジ、 違う豆腐クリームの作り方、 初めてやったクッキープレートのチョコデコレーション。 知っていることも多かったけど、 新鮮な内容もあり、行ってよかった。 定員12人で、一人1台ずつケーキが持ち帰れるので、いいですよ。 30人とかで手分けするような講座だとわさわさして落ち着かないし、自分で全部できないから、覚えにくいんですよね。 このケーキは、ダンナさんに日頃の感謝を込めてプレゼントしました。 味はどうかと聞くと、 「いつものより完成度が高い気がする』だって。 「むむ!!」と思いながらも、 人の意見は素直に聞こうと思い、 今度はこのレシピで自分のケーキを焼こうと思ったのでした。
by newree89
| 2010-10-08 11:51
| ナチュラルスイーツ
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