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実家から生のローズマリーが山盛り届きました。
いい香り~♪癒されます きなちゃんもクンクン 生ローズマリーをフォカッチャにのっけて焼いたら、美味し~んですよっ。 いい香りが食欲をそそるんです。 とは言っても、こんなにいっぱいフレッシュなうちに全部つかいきるのは無理なので、 乾燥させます。日持ちしますからね。 ただ、乾燥させる前に枝から葉っぱをちぎる作業が(乾燥してからちぎってもOK)。 これが大変なんです~。時間かかる。 ちょこちょこと進めるしかないですね。 しかも手が真っ黒に!!ヤニなのかなあ。 でも、お客さんに美味しいフォカッチャ食べてほしいから、やりましょ! せっかくなので、ローズマリーの効能をご紹介。 ■ローズマリーの使い方・効能■ ●お料理 肉料理、魚料理の臭みを取り除くのに使われ、消化器系の働きを高める作用や 抗酸化作用があります。 煮込み料理に使うよりも、ロースト系の料理に適しています。 ●葉を乾燥してハーブティー ローズマリーはリラックスや集中力が高まるとされています。また血流、リンパの改善、冷え性、 記憶力の向上、偏頭痛、風邪、消化器官の働きを助ける作用もあるとされています。 ●ローズマリー収れん化粧水 ローズマリーはハンガリーのエリザベス女王が愛用した化粧水の主成分とされ、「若返りのハーブ」とも呼ばれています。 化粧水には、毛穴やお肌をキュッと引き締める効果があります。 ●入浴剤として お風呂などに入れると(一枝入れてみてください)体の新陳代謝を促進して、とても体が温まります。 血行を促進するので冷え症の方にはお勧めです。
by newree89
| 2010-11-09 18:28
| 天然酵母のパン
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